本产品是以非转基因大豆为原料加工而成，具有较强的乳化性，适中的凝胶性，较好的加工流动性等优点，980型产品具有弹脆的口感，982型产品具有嫩滑的口感，986型产品具有良好的风味等。
广泛应用于千叶豆腐、鱼豆腐、休闲豆干等素食领域。
| 感官指标 | 理化指标 | 微生物指标 |
| 色泽 淡黄色 | 蛋白质（干基） ≥80% | 菌落总数 ≤20000cfu/g |
| 状态 粉末状 | 灰分（干基） ≤6.0% | 大肠菌群 ≤30MPN/100g |
| 气味 本品应有的气味，无异味 | 水分 ≤8.0% | 致病菌 不得检出 |
| 细度（100目通过率）95%通过 | pH（1:10水溶液） 7.5-8.5 |
20kg/袋、纸塑复合袋，内衬牛皮纸袋，最内层PE食品级内袋。
在阴凉通风干燥处（温度≤23℃、相对湿度≤60％）保质期为12个月。
可采用公路、铁路或集装箱船舶运输。
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