本产品以非转基因大豆为原料，经去皮、去胚、低变性脱脂、醇法提纯、功能改良工艺生产的具有低凝胶性、高分散性的功能性大豆浓缩蛋白。
广泛应用于肉制品、鱼糜制品等领域。
| 感官指标 | 理化指标 | 微生物指标 |
| 色泽 淡黄色 | 蛋白质（干基） ≥65% | 菌落总数 ≤30000cfu/g |
| 状态 粉末状 | 灰分（干基） ≤7.0% | 大肠菌群 ≤30MPN/100g |
| 气味 本品应有的气味，无异味 | 水分 ≤8.0% | 致病菌 不得检出 |
| 细度（100目通过率）95%通过 | pH（1:10水溶液） 6.5-8.0 | 霉菌 ≤100cfu/g |
20kg/袋、纸塑复合袋，内衬牛皮纸袋，最内层PE食品级内袋。
在阴凉通风干燥处（温度≤23℃、相对湿度≤60％）保质期为12个月。
可采用公路、铁路或集装箱船舶运输。
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