本产品是以非转基因大豆为原料,通过热处理,大豆中所有不良因子基本丧失,而不影响大豆本身特有的风味和营养,产品基本无豆腥味,只有豆香味。具有良好的乳化性、亲水性、凝胶性、组织性、调色性、发泡性等。
广泛应用于营养麦片、固体冲调类制品中。
感官指标 | 理化指标 | 微生物指标 |
色泽 淡黄色 | 蛋白质(干基) ≥50% | 菌落总数 ≤30000cfu/g |
状态 粉末状 | 灰分(干基) ≤7.0% | 大肠菌群 ≤30MPN/100g |
气味 本品应有的气味,无异味 | 水分 ≤8.0% | 致病菌 不得检出 |
细度(100目通过率)95%通过 | 粗脂肪(干基) ≤1.0% |
20kg/袋、纸塑复合袋。
在阴凉通风干燥处(温度≤23℃、相对湿度≤60%)保质期为12个月。
可采用公路、铁路或集装箱船舶运输。